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    巨霸糧油設備
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    中國技術——讓世界再無饑荒成為可能

    • 分類:新聞中心
    • 作者:科普江蘇
    • 來源:互聯網
    • 發布時間:2023-09-20 07:50
    • 訪問量:

    【概要描述】民以食為天。淀粉,大家一定不陌生,在不同種類的食物當中,淀粉都扮演著非常重要的角色,它是玉米、大米、馬鈴薯、小麥等糧食作物的主要成分,是人類飲食的主要成分和重要的能量來源。此外,淀粉也是非常重要的工業原料,廣泛用于造紙、紡織、服裝、塑料等領域。

    人工合成淀粉登臺亮相

    中國技術——讓世界再無饑荒成為可能

    【概要描述】民以食為天。淀粉,大家一定不陌生,在不同種類的食物當中,淀粉都扮演著非常重要的角色,它是玉米、大米、馬鈴薯、小麥等糧食作物的主要成分,是人類飲食的主要成分和重要的能量來源。此外,淀粉也是非常重要的工業原料,廣泛用于造紙、紡織、服裝、塑料等領域。

    人工合成淀粉登臺亮相

    • 分類:新聞中心
    • 作者:科普江蘇
    • 來源:互聯網
    • 發布時間:2023-09-20 07:50
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    民以食為天。淀粉,大家一定不陌生,在不同種類的食物當中,淀粉都扮演著非常重要的角色,它是玉米、大米、馬鈴薯、小麥等糧食作物的主要成分,是人類飲食的主要成分和重要的能量來源。此外,淀粉也是非常重要的工業原料,廣泛用于造紙、紡織、服裝、塑料等領域。

    人工合成淀粉登臺亮相

    雖然淀粉應用廣泛, 但是其獲取方式長期以來都是依靠綠色植物的光合作用固定二氧化碳,整個過程涉及60多個步驟,對溫度、濕度等外界條件都有較高的要求,太陽能的能量轉化率很低。因此,近年來,為了更好面對可能發生的糧食危機,我國科學家一直致力于研究不依賴自然就能穩定產生淀粉的方式。歷時6年,我國于2021年9月在人工合成淀粉方面取得重大顛覆性、原創性突破一一國際上首次在實驗室實現二氧化碳到淀粉的人工全合成!該成果被國際學術界認為是影響世界的重大顛覆性技術。

    簡單地說,中國科學家采用了一種類似“搭積木”的方式,通過結合化學催化和生物催化體系,實現了“光能一一電能一一化學能”的能量轉變方式,成功構建出一條從二氧化碳到淀粉合成只有11步反應的人工路徑。相比于自然條件下的60多步反應,大大提高了能量轉化效率與合成速度一一人工合成淀粉的能量轉化效率超過水稻玉米等自然農作物生產淀粉的3.5倍,速率達到8.5倍以上。人工合成淀粉與農作物淀粉還有著一致的應用效果,卻能夠不受氣候和季節影響,直接跳過糧食生產周期,24小時進行生產。未來的人們,無論生活在沙漠、高山還是冰原,無論遭遇旱災還是洪水,都可以輕松地從工廠獲得源源不斷的糧食。

    向“糧食危機”“全球變暖”說拜拜

    該項技術突破給人類帶來的利益遠不止于此,除了緩解糧食短缺問題,在很大程度上也同時緩解了全球變暖。二氧化碳的排放是造成全球變暖的主要原因,現在,人們正努力從植樹造林、使用清潔能源、節能減排等多方面降低二氧化碳的含量,而人工合成淀粉技術可以直接利用二氧化碳,效率遠高于植物。

    長遠來看,當前世界一部分不穩定因素依舊源自饑餓,這也是非洲戰亂的一大原因;北非的一些騷亂也來自食品價格問題;甚至阿富汗的一些恐怖分子,也是因為饑餓和貧窮走上恐怖主義道路。這么說來,中國這項史無前例的突破性技術,無疑將在將來很大程度上緩解世界兩大主要難題一糧食與環境問題。

    然而,雖然目前科學家已經在這項技術上取得了重大突破,但要想讓這項技術被廣泛應用,還有不少問題需要解決,比如能量問題。人工合成淀粉的過程需要大量的能量支撐,根據科學家的初步計算,只有二氧化碳合成淀粉的電能利用效率再提高數倍,同時淀粉合成的碳素轉化率再提高數十倍,人工合成淀粉才能大規模同大自然生產的淀粉相競爭。相信隨著科技的發展,我國科學家們能夠研發出更多先進的技術解決人工合成淀粉的能量需求問題。讓我們期待這項技術在不久的將來能夠大規模普及,造福全世界!

    如何檢驗淀粉的存在

    我們都知道,淀粉屬于糖類中的多糖,它遇到碘元素的時候,會發生反應,生成的化合物呈藍紫色。根據這個原理,我們只需往待測溶液中滴入碘液,如果溶液由無色變為藍紫色,則說明待測溶液中含有淀粉;如果只顯示出碘液的橙黃色,則說明待測溶液中不含淀粉,如下圖所示。

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